ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 79.2 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 6.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | | 27.8 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 29.6 | 6.3 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 3.2 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 3.2 | 30.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 8.2 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 6.1 | 30.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 180 | 9 | 171 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 55 | 64 | -9 | mg | | マグネシウム | 14 | 37 | -23 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール | 120 | | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 1200 | -1159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 13 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 1200 | -1157 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 97 | 3 | μg | | ビタミンD | 2.5 | | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 5.8 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 3.5 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 270 | -258 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 340 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.47 | -0.67 | mg | | ビオチン | 9.4 | 17 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |