ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 2.7 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 35.6 | -29 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 37.7 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 19.1 | 8.7 | g | | コレステロール | 130 | (Tr) | 130 | mg | | 脂質 | 29.6 | 20.7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 9.5 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 9 | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 17.5 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 18.4 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 33.9 | 2.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 180 | 4 | 176 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 55 | 160 | -105 | mg | | マグネシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | リン | 120 | 650 | -530 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 15 | 1 | 14 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 800 | -791 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 41 | 9 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 10 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 12 | 38 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 250 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.57 | 0.23 | mg | | ビオチン | 9.4 | 25 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |