ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 12.7 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 31.5 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 33.9 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 16.5 | 11.3 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 29.6 | 18.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 7.7 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 7.3 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 11.3 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 20.6 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 28.9 | 7.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 120 | 620 | -500 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.24 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 570 | -561 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 41 | 24 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 26 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2 | 98 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 12 | 36 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 350 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.98 | -0.18 | mg | | ビオチン | 9.4 | 26 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |