ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 4 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 34.3 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 36.7 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 24.7 | 3.1 | g | | コレステロール | 130 | (Tr) | 130 | mg | | 脂質 | 29.6 | 25.7 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 7.1 | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 6.8 | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 13.9 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 18.1 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 28.5 | 8.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 55 | 190 | -135 | mg | | マグネシウム | 14 | 260 | -246 | mg | | リン | 120 | 660 | -540 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.75 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | 15 | Tr | 15 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 9 | 380 | -371 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 3 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 4 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | Tr | 100 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 27 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 220 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.01 | -0.21 | mg | | ビオチン | 9.4 | 31 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |