ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 3.2 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 24.8 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 30.3 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 52.9 | -25.1 | g | | コレステロール | 130 | 2300 | -2170 | mg | | 脂質 | 29.6 | 62.9 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 0.2 | 36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.2 | 33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 15.7 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.2 | 36.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 180 | 80 | 100 | mg | | カリウム | 110 | 190 | -80 | mg | | カルシウム | 55 | 280 | -225 | mg | | マグネシウム | 14 | 29 | -15 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 120 | 630 | -510 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 6 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 79 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 45 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 630 | -530 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 4.9 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 9.9 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 3.7 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 83 | -71 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 250 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | ビオチン | 9.4 | | 9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |