ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 76.7 | -51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 11.2 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 12.5 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 9 | 18.8 | g | | コレステロール | 130 | 380 | -250 | mg | | 脂質 | 29.6 | 10.4 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 0.3 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.3 | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 2.1 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.3 | 36.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 180 | 140 | 40 | mg | | カリウム | 110 | 130 | -20 | mg | | カルシウム | 55 | 47 | 8 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 15 | 20 | -5 | μg | | セレン | 15 | 25 | -10 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール | 120 | 160 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 41 | Tr | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 4 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 170 | -70 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 2.5 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 11 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 48 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.18 | -0.38 | mg | | ビオチン | 9.4 | 25 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |