ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 9.8 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 9 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 1.8 | 26 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 29.6 | 1.9 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 74.1 | -37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 67.6 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 72.7 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 2.8 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 73.6 | -37 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 55 | 64 | -9 | mg | | マグネシウム | 14 | 31 | -17 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 7 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 8 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 60 | 17 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.41 | 0.39 | mg | | ビオチン | 9.4 | 2.4 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |