ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 41.2 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 20.5 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 24.2 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 17.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 130 | 110 | 20 | mg | | 脂質 | 29.6 | 18.1 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 14.3 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 13 | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 17 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 13.3 | 23.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 180 | 990 | -810 | mg | | カリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カルシウム | 55 | 11 | 44 | mg | | マグネシウム | 14 | 32 | -18 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 15 | Tr | 15 | μg | | セレン | 15 | 25 | -10 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 120 | 28 | 92 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 5 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 6 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 28 | 72 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0.2 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 3.6 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 45 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 23 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.19 | -0.39 | mg | | ビオチン | 9.4 | 4.8 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |