ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 13 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 12.8 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 15 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 3.3 | 24.5 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 29.6 | 3.6 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 45.5 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 41.5 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 60.5 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 7.1 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 65.1 | -28.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 110 | 750 | -640 | mg | | カルシウム | 55 | 32 | 23 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.91 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.42 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 15 | 2 | 13 | μg | | セレン | 15 | 16 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 77 | -68 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.1 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.76 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 84 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ビオチン | 9.4 | 38 | -28.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |