ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 13.5 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 8.7 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 2.5 | 25.3 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 29.6 | 2.7 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 71.3 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 64.9 | -31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 68.9 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 71.6 | -35 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 110 | 470 | -360 | mg | | カルシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.17 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 15 | 13 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 43 | -34 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 7.2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 44 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.54 | -0.74 | mg | | ビオチン | 9.4 | 18 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |