ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 55 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 20.6 | -14 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 24 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 16 | 11.8 | g | | コレステロール | 130 | 78 | 52 | mg | | 脂質 | 29.6 | 16.6 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 3.4 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 3.3 | 30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 3.3 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.5 | 36.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カリウム | 110 | 470 | -360 | mg | | カルシウム | 55 | 6 | 49 | mg | | マグネシウム | 14 | 27 | -13 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 15 | 180 | -165 | μg | | セレン | 15 | 19 | -4 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 120 | 5 | 115 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 5 | 95 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0.3 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.9 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 3 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.36 | -0.56 | mg | | ビオチン | 9.4 | 3.3 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |