ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 14.3 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 65.7 | -59.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 77.4 | -70.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 3 | 24.8 | g | | コレステロール | 130 | 290 | -160 | mg | | 脂質 | 29.6 | 3.4 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 0.2 | 36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.2 | 33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 14.1 | 22.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.2 | 36.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | ナトリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カリウム | 110 | 840 | -730 | mg | | カルシウム | 55 | 51 | 4 | mg | | マグネシウム | 14 | 81 | -67 | mg | | リン | 120 | 620 | -500 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 15 | 31 | -16 | μg | | セレン | 15 | 120 | -105 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 120 | 3 | 117 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 33 | -30.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.52 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 27 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 22 | -21.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 27 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.95 | -1.15 | mg | | ビオチン | 9.4 | 33 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |