ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 52.3 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 16.6 | -10 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 20.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 17 | 10.8 | g | | コレステロール | 130 | 80 | 50 | mg | | 脂質 | 29.6 | 18.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 8.5 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 7.8 | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 12.7 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 7.9 | 28.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 180 | 160 | 20 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | マグネシウム | 14 | 35 | -21 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 120 | 16 | 104 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 16 | 84 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 7 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 5.9 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 23 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 10 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.53 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.4 | | 9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |