ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム と魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームと魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 74.5 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 16.2 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 19.7 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.8 | 3.7 | 24.1 | g | | コレステロール | 130 | 72 | 58 | mg | | 脂質 | 29.6 | 4.6 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 0.1 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 0.1 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.3 | 4.5 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.1 | 36.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 180 | 50 | 130 | mg | | カリウム | 110 | 370 | -260 | mg | | カルシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | マグネシウム | 14 | 28 | -14 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 120 | 17 | 103 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 17 | 83 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 12 | -9.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 7.3 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 13 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.63 | -0.83 | mg | | ビオチン | 9.4 | | 9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |