ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 14.9 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 7.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 1.3 | 19.4 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 2.1 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 2.7 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 2.6 | 39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 17.1 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 57.4 | -53.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 71.1 | -25.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 160 | 59 | 101 | mg | | カリウム | 120 | 1000 | -880 | mg | | カルシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 77 | 230 | -153 | mg | | 鉄 | 1.1 | 35 | -33.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.24 | 6.18 | -5.94 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 27 | 6 | 21 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 85 | -83.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.87 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 87 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.14 | -0.73 | mg | | ビオチン | 4.6 | 27 | -22.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |