ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 93.4 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 2.1 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 0.2 | 20.5 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 0.5 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 2 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 3.3 | 41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 160 | 5 | 155 | mg | | カリウム | 120 | 99 | 21 | mg | | カルシウム | 19 | 54 | -35 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 77 | 61 | 16 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 9 | 0 | 9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 27 | 6 | 21 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 1900 | -1867 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 1900 | -1867 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 160 | -124 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0.5 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 200 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 96 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4.6 | 5.6 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |