ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 1.7 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 23.6 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 25 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 50.5 | -29.8 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 49.6 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 10.8 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 10.1 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 10.1 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 11.4 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 21.3 | 23.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 160 | 2 | 158 | mg | | カリウム | 120 | 760 | -640 | mg | | カルシウム | 19 | 50 | -31 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 77 | 390 | -313 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.69 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.15 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 27 | 96 | -69 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 5 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 7 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 58 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.2 | -1.79 | mg | | ビオチン | 4.6 | 110 | -105.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |