ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 5.9 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 34.9 | -29 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 37 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 20.9 | -0.2 | g | | コレステロール | 40 | (Tr) | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 22.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 8.7 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 8.2 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 14.7 | 28.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 16.9 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 29.3 | 15.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 160 | 1 | 159 | mg | | カリウム | 120 | 2000 | -1880 | mg | | カルシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | マグネシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | リン | 77 | 690 | -613 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.32 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.76 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 27 | 450 | -423 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 33 | 50 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 53 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 4 | 32 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 15 | -10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 57 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 250 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.91 | -0.5 | mg | | ビオチン | 4.6 | 29 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |