ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 7.2 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 49.7 | -43.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 50.5 | -43.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 32.3 | -11.6 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 34.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 0.2 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 4.3 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 4.2 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 160 | 440 | -280 | mg | | カリウム | 120 | 34 | 86 | mg | | カルシウム | 19 | 630 | -611 | mg | | マグネシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | リン | 77 | 820 | -743 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.24 | 4.32 | -4.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 19 | -10 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 27 | 67 | -40 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 33 | 7 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 9 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 20 | -15.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 60 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 6 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビオチン | 4.6 | 21 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |