ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 2.6 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 34.6 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 37.5 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 23.7 | -3 | g | | コレステロール | 40 | (Tr) | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 25.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 6.8 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 6.5 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 18.4 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 15.3 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 29.5 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 160 | 2 | 158 | mg | | カリウム | 120 | 2000 | -1880 | mg | | カルシウム | 19 | 180 | -161 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 77 | 680 | -603 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.23 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.32 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 27 | 370 | -343 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 6 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 15 | -10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 8.6 | -6.7 | mg | | ビタミンK | 10 | 42 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 250 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.74 | -0.33 | mg | | ビオチン | 4.6 | 33 | -28.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |