ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 4 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 34.3 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 36.7 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 24.7 | -4 | g | | コレステロール | 40 | (Tr) | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 25.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 7.1 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 6.8 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 13.9 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 18.1 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 28.5 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 160 | 1 | 159 | mg | | カリウム | 120 | 2000 | -1880 | mg | | カルシウム | 19 | 190 | -171 | mg | | マグネシウム | 19 | 260 | -241 | mg | | リン | 77 | 660 | -583 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.12 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.75 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 27 | 380 | -353 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 3 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 4 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | Tr | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 8.6 | -6.7 | mg | | ビタミンK | 10 | 27 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 220 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.01 | -0.6 | mg | | ビオチン | 4.6 | 31 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |