ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 8.7 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 30.2 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 37.1 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 4.7 | 16 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 6.8 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 1.5 | 43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 1.4 | 40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 19.5 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 32.6 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 43.1 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | ナトリウム | 160 | 120 | 40 | mg | | カリウム | 120 | 1600 | -1480 | mg | | カルシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 91 | -72 | mg | | リン | 77 | 840 | -763 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 27 | 1 | 26 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 2.8 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 8.81 | -8.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 3.72 | -3.63 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.28 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 3800 | -3757 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 5.73 | -5.32 | mg | | ビオチン | 4.6 | 310 | -305.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |