ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 68.1 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 13.1 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 16.5 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 1.1 | 19.6 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 1.5 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 2.6 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 2.5 | 39.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 5.6 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 10.3 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 12.1 | 33.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 160 | 39 | 121 | mg | | カリウム | 120 | 620 | -500 | mg | | カルシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | マグネシウム | 19 | 37 | -18 | mg | | リン | 77 | 360 | -283 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | Tr | 27 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 4 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 4 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | Tr | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1.6 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 2.21 | -2.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.78 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 27 | -25.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 1900 | -1857 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.29 | -1.88 | mg | | ビオチン | 4.6 | 99 | -94.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |