ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 44 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 3.5 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 4 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 36.7 | -16 | g | | コレステロール | 40 | 57 | -17 | mg | | 脂質 | 22 | 38.4 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 13.2 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 12.6 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 15 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 12.9 | 32.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 160 | 130 | 30 | mg | | カリウム | 120 | 69 | 51 | mg | | カルシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | マグネシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | リン | 77 | 120 | -43 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.24 | | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 7 | 20 | μg | | レチノール | 50 | 170 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 96 | -63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 96 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 180 | -144 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | Tr | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | (Tr) | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | (Tr) | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 3 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビオチン | 4.6 | 0.9 | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |