ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 49.8 | -24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 3.9 | 2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 4.4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 40.2 | -19.5 | g | | コレステロール | 40 | 63 | -23 | mg | | 脂質 | 22 | 42.1 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 2.9 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 2.8 | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 5.4 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 3 | 42.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 160 | 140 | 20 | mg | | カリウム | 120 | 76 | 44 | mg | | カルシウム | 19 | 47 | -28 | mg | | マグネシウム | 19 | 4 | 15 | mg | | リン | 77 | 130 | -53 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 27 | 8 | 19 | μg | | レチノール | 50 | 190 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 100 | -67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 110 | -77 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 200 | -164 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 2 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ビオチン | 4.6 | 1 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |