ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 7.3 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | | 5.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 7.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | | 20.7 | g | | コレステロール | 40 | 1 | 39 | mg | | 脂質 | 22 | 30.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 49.5 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 4.2 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 53.7 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 160 | 370 | -210 | mg | | カリウム | 120 | 66 | 54 | mg | | カルシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 77 | 48 | 29 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 16 | -7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 11 | 16 | μg | | レチノール | 50 | | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 47 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 8 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ビオチン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |