ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 41.2 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 20.5 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 24.2 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 17.2 | 3.5 | g | | コレステロール | 40 | 110 | -70 | mg | | 脂質 | 22 | 18.1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 14.3 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 13 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 17 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 13.3 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 160 | 990 | -830 | mg | | カリウム | 120 | 430 | -310 | mg | | カルシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 77 | 240 | -163 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 25 | -16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 6 | 21 | μg | | レチノール | 50 | 28 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 5 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 28 | 8 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 3.6 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 45 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 43 | 23 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.19 | -0.78 | mg | | ビオチン | 4.6 | 4.8 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |