ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 49.5 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 23.9 | -18 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 27.7 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 20.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 40 | 100 | -60 | mg | | 脂質 | 22 | 22.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 0.5 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.5 | 41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 4.9 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 0.5 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 160 | 50 | 110 | mg | | カリウム | 120 | 350 | -230 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | リン | 77 | 190 | -113 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 19 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 1 | 26 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 43 | 7 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.18 | -0.77 | mg | | ビオチン | 4.6 | 2.9 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |