ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 13 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 12.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 15 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 3.3 | 17.4 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 3.6 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 45.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 41.5 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 60.5 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.1 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 65.1 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 160 | 2 | 158 | mg | | カリウム | 120 | 750 | -630 | mg | | カルシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 77 | 700 | -623 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.91 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.42 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 9 | 16 | -7 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 27 | 77 | -50 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 84 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.6 | -2.19 | mg | | ビオチン | 4.6 | 38 | -33.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |