ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 13.5 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.2 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 12 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 2.9 | 17.8 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 3.1 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 70.2 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 63.9 | -22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 67.3 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 4.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 69.6 | -24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 160 | 2 | 158 | mg | | カリウム | 120 | 410 | -290 | mg | | カルシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | マグネシウム | 19 | 190 | -171 | mg | | リン | 77 | 400 | -323 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.24 | 1.09 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 27 | 47 | -20 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 6.8 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 7.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 51 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.56 | -1.15 | mg | | ビオチン | 4.6 | 17 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |