ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 49.5 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 22 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 25.7 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 18 | 2.7 | g | | コレステロール | 40 | 98 | -58 | mg | | 脂質 | 22 | 18.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 0.1 | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 3.4 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 0 | 45.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カリウム | 120 | 480 | -360 | mg | | カルシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | マグネシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | リン | 77 | 200 | -123 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 28 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 1 | 26 | μg | | レチノール | 50 | 5 | 45 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 5 | 31 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.8 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 12 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.9 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 43 | 2 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.81 | -1.4 | mg | | ビオチン | 4.6 | 5.6 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |