ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 64.9 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 13.1 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 16.7 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 9.8 | 10.9 | g | | コレステロール | 40 | 150 | -110 | mg | | 脂質 | 22 | 10.8 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 9 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 8.2 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 10.2 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 6.3 | 38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カリウム | 120 | 280 | -160 | mg | | カルシウム | 19 | 26 | -7 | mg | | マグネシウム | 19 | 40 | -21 | mg | | リン | 77 | 230 | -153 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 9 | 31 | -22 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 27 | | 27 | μg | | レチノール | 50 | 10 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 13 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 13 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 11 | 25 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 4 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 3 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ビオチン | 4.6 | 4.4 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |