ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 67.5 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 17.8 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 20.5 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 10.1 | 10.6 | g | | コレステロール | 40 | 52 | -12 | mg | | 脂質 | 22 | 10.8 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 0.2 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 3.5 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 0.2 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 160 | 50 | 110 | mg | | カリウム | 120 | 420 | -300 | mg | | カルシウム | 19 | 8 | 11 | mg | | マグネシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | リン | 77 | 250 | -173 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 9 | 21 | -12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール | 50 | 27 | 23 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 27 | 9 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 7 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0.9 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 9 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.74 | -1.33 | mg | | ビオチン | 4.6 | 5.5 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |