ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 14.5 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 11 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 11.8 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 1.3 | 19.4 | g | | コレステロール | 40 | 0 | 40 | mg | | 脂質 | 22 | 1.5 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 73.5 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 66.8 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 70.1 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.7 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 71.7 | -26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 160 | Tr | 160 | mg | | カリウム | 120 | 89 | 31 | mg | | カルシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | マグネシウム | 19 | 23 | -4 | mg | | リン | 77 | 64 | 13 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.32 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 39 | -30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 26 | 1 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 16 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.77 | -0.36 | mg | | ビオチン | 4.6 | 1.7 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |