ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 45.7 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 27 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 30.5 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 13.5 | 7.2 | g | | コレステロール | 40 | 510 | -470 | mg | | 脂質 | 22 | 17.4 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 0.9 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.8 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 8.4 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 0.9 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 160 | 1900 | -1740 | mg | | カリウム | 120 | 180 | -60 | mg | | カルシウム | 19 | 62 | -43 | mg | | マグネシウム | 19 | 80 | -61 | mg | | リン | 77 | 490 | -413 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 27 | | 27 | μg | | レチノール | 50 | 670 | -620 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 670 | -634 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 47 | -45.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | Tr | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 54 | -53.9 | μg | | 葉酸 | 43 | 160 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.4 | -1.99 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |