ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 62.1 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 14.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 17.1 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7 | 16.1 | 4.6 | g | | コレステロール | 40 | 230 | -190 | mg | | 脂質 | 22 | 19.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.9 | 0.3 | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.3 | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.9 | 6.2 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.2 | 0.3 | 44.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 160 | 74 | 86 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | マグネシウム | 19 | 20 | -1 | mg | | リン | 77 | 260 | -183 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 17 | -14 | μg | | セレン | 9 | 50 | -41 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 27 | 5 | 22 | μg | | レチノール | 50 | 2400 | -2350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 1 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2400 | -2364 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 18 | -16.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.4 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 43 | 14 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.17 | -1.76 | mg | | ビオチン | 4.6 | 6.1 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |