ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 86.1 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 4.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 0.4 | 19.7 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 0.5 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 0.1 | 46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 0.1 | 42.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 1.8 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 6.3 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 65 | 530 | -465 | mg | | カルシウム | 29 | 260 | -231 | mg | | マグネシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | リン | 64 | 110 | -46 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.32 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 15 | 5 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 10000 | -9968 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 76 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 10000 | -9968 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 840 | -805 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 640 | -631 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 250 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.83 | -1.5 | mg | | ビオチン | 4.4 | 14 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |