ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 6 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 24.2 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 25.4 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 46.9 | -26.8 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 47.5 | -26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 10.7 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 10 | 32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 13.2 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 7.4 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 18.8 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 65 | 740 | -675 | mg | | カルシウム | 29 | 50 | -21 | mg | | マグネシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | リン | 64 | 380 | -316 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.56 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 20 | -11 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 88 | -68 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 6 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 22 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 76 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.56 | -2.23 | mg | | ビオチン | 4.4 | 92 | -87.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |