ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 3.3 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 17.5 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.5 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 10.4 | 9.7 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 11.4 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 56.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 53.8 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 57.9 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 64.3 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 65 | 980 | -915 | mg | | カルシウム | 29 | 80 | -51 | mg | | マグネシウム | 16 | 120 | -104 | mg | | リン | 64 | 340 | -276 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.38 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 230 | -210 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 32 | 25 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 27 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 2 | 33 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 7.7 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 4.5 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 28 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 130 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.46 | -0.13 | mg | | ビオチン | 4.4 | 15 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |