ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 5.2 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 34.6 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 36.6 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 23 | -2.9 | g | | コレステロール | 39 | 1 | 38 | mg | | 脂質 | 21.3 | 24.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 6.8 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 6.5 | 36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 9.2 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 20.8 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 28.3 | 17.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 65 | 2100 | -2035 | mg | | カルシウム | 29 | 190 | -161 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 64 | 700 | -636 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.19 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.63 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 380 | -360 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 32 | 66 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 71 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 6 | 29 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 7.5 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 19 | -14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 6.1 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 81 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 210 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.93 | -0.6 | mg | | ビオチン | 4.4 | 31 | -26.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |