ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 63.5 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 15.2 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 15.3 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 16.8 | 3.3 | g | | コレステロール | 39 | Tr | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 17.8 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 2.2 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 2 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 1.3 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 1.4 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 1.6 | 44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 130 | 190 | -60 | mg | | カリウム | 65 | 80 | -15 | mg | | カルシウム | 29 | 270 | -241 | mg | | マグネシウム | 16 | 98 | -82 | mg | | リン | 64 | 200 | -136 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.3 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 32 | -29 | μg | | セレン | 9 | 4 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 20 | 60 | -40 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 8.1 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 21 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.2 | 0.13 | mg | | ビオチン | 4.4 | 7.6 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |