ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 12.4 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 32.9 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 33.8 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 18.6 | 1.5 | g | | コレステロール | 39 | Tr | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 19.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 7 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 6.7 | 36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 8.3 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 21.5 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 29.5 | 16.6 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 65 | 1900 | -1835 | mg | | カルシウム | 29 | 180 | -151 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 64 | 490 | -426 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.07 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.27 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 350 | -330 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 7 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 7 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 8.6 | -6.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 260 | -221 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.36 | -1.03 | mg | | ビオチン | 4.4 | 28 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |