ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 8.7 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 30.2 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 37.1 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 4.7 | 15.4 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 6.8 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 1.5 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 1.4 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 19.5 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 32.6 | -29.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 43.1 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カリウム | 65 | 1600 | -1535 | mg | | カルシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | マグネシウム | 16 | 91 | -75 | mg | | リン | 64 | 840 | -776 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 0 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 2.8 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 8.81 | -8.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 3.72 | -3.63 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 3800 | -3761 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 5.73 | -5.4 | mg | | ビオチン | 4.4 | 310 | -305.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |