ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんとビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 4 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 5.4 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 5.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 22.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 39 | 1 | 38 | mg | | 脂質 | 21.3 | 23.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 67.8 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 63.3 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 64.9 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 65.8 | -19.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カリウム | 65 | 140 | -75 | mg | | カルシウム | 29 | 41 | -12 | mg | | マグネシウム | 16 | 32 | -16 | mg | | リン | 64 | 75 | -11 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.37 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 4 | 16 | μg | | レチノール | 48 | 1 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 1 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.3 | (Tr) | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 9 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ビオチン | 4.4 | 1 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |