ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 25.6 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 7.1 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 4.3 | 15.8 | g | | コレステロール | 39 | 160 | -121 | mg | | 脂質 | 21.3 | 5 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 65.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 61.8 | -18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 62.6 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 61.8 | -15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 130 | 71 | 59 | mg | | カリウム | 65 | 86 | -21 | mg | | カルシウム | 29 | 27 | 2 | mg | | マグネシウム | 16 | 7 | 9 | mg | | リン | 64 | 85 | -21 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 9 | 15 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 4 | 16 | μg | | レチノール | 48 | 90 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 1 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 7 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 91 | -56 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 2.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 39 | 22 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.54 | -0.21 | mg | | ビオチン | 4.4 | 11 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |