ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 67 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.7 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.8 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 15.5 | 4.6 | g | | コレステロール | 39 | 470 | -431 | mg | | 脂質 | 21.3 | 17.6 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 0.3 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 0.3 | 42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 3.9 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 0.3 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カリウム | 65 | 150 | -85 | mg | | カルシウム | 29 | 60 | -31 | mg | | マグネシウム | 16 | 14 | 2 | mg | | リン | 64 | 230 | -166 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 25 | -22 | μg | | セレン | 9 | 35 | -26 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 6 | 14 | μg | | レチノール | 48 | 200 | -152 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 200 | -165 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 3.9 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 2.1 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 19 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 58 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.29 | -0.96 | mg | | ビオチン | 4.4 | 27 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |