ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 72.9 | -47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.4 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12.6 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 10.7 | 9.4 | g | | コレステロール | 39 | 470 | -431 | mg | | 脂質 | 21.3 | 13.1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 0.3 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 0.3 | 42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 3.9 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 0.3 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 130 | 0 | mg | | カリウム | 65 | 150 | -85 | mg | | カルシウム | 29 | 60 | -31 | mg | | マグネシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | リン | 64 | 220 | -156 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 140 | -137 | μg | | セレン | 9 | 46 | -37 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 8 | 12 | μg | | レチノール | 48 | 350 | -302 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 9 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 16 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 350 | -315 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 2.5 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 15 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.72 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 39 | 91 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.98 | -0.65 | mg | | ビオチン | 4.4 | 19 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |