ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 60 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 16 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.4 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 19.3 | 0.8 | g | | コレステロール | 39 | 66 | -27 | mg | | 脂質 | 21.3 | 20.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 0.5 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 0.5 | 42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 3.8 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 0.5 | 45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 130 | 53 | 77 | mg | | カリウム | 65 | 300 | -235 | mg | | カルシウム | 29 | 4 | 25 | mg | | マグネシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | リン | 64 | 170 | -106 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | Tr | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 48 | 7 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 7 | 28 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | Tr | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 39 | 7 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.72 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 15.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |