ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 54.8 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 17.3 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 17.9 | 2.2 | g | | コレステロール | 39 | 58 | -19 | mg | | 脂質 | 21.3 | 18.6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | | 42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 8.9 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 5.5 | 40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 62 | 68 | mg | | カリウム | 65 | 390 | -325 | mg | | カルシウム | 29 | 27 | 2 | mg | | マグネシウム | 16 | 25 | -9 | mg | | リン | 64 | 230 | -166 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 9 | 17 | -8 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール | 48 | 4 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 8 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 5.3 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 5.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 4 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 19 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 39 | 18 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.15 | -0.82 | mg | | ビオチン | 4.4 | 5.7 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |