ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 47.2 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 16.7 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 21.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 39 | 70 | -31 | mg | | 脂質 | 21.3 | 25.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 6.8 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 6.2 | 36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 13.1 | 31.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 6.5 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 130 | 0 | mg | | カリウム | 65 | 310 | -245 | mg | | カルシウム | 29 | 14 | 15 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 64 | 210 | -146 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 48 | 42 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 1 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 42 | -7 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 19 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 39 | 16 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.7 | -0.37 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |